خرشوف بالزيت

موضوع: خرشوف بالزيت الخميس مارس 04, 2010 6:41 pm

المقادير

8 حبات خرشوف ( ارضي شوكي )
4 حبات جزر
4 حبات بطاطس ربع كجم بازلاء
6 حبات بصل صغير
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
نصف كوب زيت زيتون
2 ليمون

طريقة الطبخ

ينزع قشر حبات الخرشوف ثم تسلق بمقدار كافي من الماء إلي أن تصبح لينة قليلا وتترك لتبرد , ثم ينزع اللب من داخل الحبات .
يقشر البصل والجزر والبطاطس ثم يقطع الجزر إلي مكعبات صغيرة ويسلق بماء
وقليل من الملح , ثم تقطع البطاطس إلي مكعبات اكبر بقليل من الجزر ثم توضع
علي الجزر في النار , ثم تضاف حبات البصل بدون تقطيع .
بعد 10 دقائق تضاف البازلاء إلي الجزر ثم توضع الخضار المسلوقة في مصفاة ويحتفظ بماء السلق .
تقلب الخضار المسلوقة بالزيت ثم يضاف إليها حبات الخرشوف بعد تقطيعها إلي أربع قطع .
يذوب الدقيق في ربع كوب من ماء السلق ويضاف إلي الخضار ثم يضاف الليمون
والملح والبهار ويقلب الجميع لمدة 3 دقائق علي نار هادئة , ثم يوضع في طبق
التقديم .

تبدو أكلة جميلة ولكن مروان لا يستطيع تناولها الآن فعمره 3 أسابيع فقط

شكرا على المجهود الرائع

موضوع: رد: خرشوف بالزيت الجمعة مارس 05, 2010 1:22 pm

العفو ميرسي لمرورك الرااائع